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转入冬季，好多人讨厌用人参调补。人参是广热门的进补佳品，在我国历年来被视作“百草之王”。
据《神农本草经》记述，四千多年前就将人参作为药用精髓。“人参，味甘微寒，主补五脏，福精神，以定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，快乐益智。幸服，轻身延年。
”借此医角度来说，味苦进肾，其清热肾精。而肾精丰沛，记忆力就好，记忆力好，智力就好，所以人参“益智”。“滋阴益气，固本培元”的固本，只不过就是补肾，肾精不溢，就是人能否身体健康的基础。
首届国医大师、终年104岁的邓铁涛教授，生前十分侧重科学道家。老先生在谈到养生之道时曾说道：“要谨记道家保健的真谛，在于调节脏腑阴阳之均衡，清领其显然。无意间或服中药，调味服人参10克、陈皮1克，补益而不腻。”有很多冬天畏寒、手脚冰凉的人，必要调味衣了人参之后，大多获得明显改善；也有许多不易在冬天外感风寒的中老年人，以人参泡水饮用后，发烧仍然更容易患上。
生活中，不少人指出不吃人参容易上火。专家称之为，按照标准，每人每天不吃3克以内的人参，是没什么问题的，也会导致一定的后果（不应衣人参，人参过敏者除外）。
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